位于巴厘岛的度假村和水疗中心阿雅娜(AYANA Resort and Spa)自品牌重塑后进行了全面整修,近期已完成对Padi餐厅和Ballroom宴会厅的翻新升级。

度假村中的Padi原本是一家泰国餐厅,此次经过全面翻新和扩建后,餐厅主要菜式也以"泛亚风情"为理念进行了更新。现汇集了印度、印度尼西亚和泰式风情的美味料理。每天早晨在Padi餐厅供应的国际自助早餐也旧貌换新颜,六个不同风味的料理台将带来美食家级的用餐体验。宴会厅在改装时还配置了最新的会议设施,与时并进地满足当今会议策划者们的需求。

今年四月,我们品牌重塑并更名为阿雅娜后就开始实行设施和装潢的全面升级,这次完成的更新也是计划的一部分,度假村总经理Charles de Foucault先生表示,"在此之前已陆续有新的设计投入使用,如于7月揭幕的全新岩石吧(Rock Bar),度假村的股东也展现了决心,势必要将这个建于1996年的物业的设施和服务提升到一个新的境界,务求为顾客提供最全面、最贴心的服务。"

Padi带来全新"泛亚风情"用餐体验

 

经过此次扩建,带有传统茅草屋顶的廊亭组成了Padi餐厅现有四个露天用餐环境,能同时容纳225位宾客。餐厅主打泛亚料理,开放式的厨房热火朝天,宾客可以欣赏到来自印度尼西亚、印度和泰国的厨师娴熟的技艺和富有节奏感的动作,当场烹制各个国家的风味美食。其中,印度尼西亚菜系以来自爪哇岛的风情料理为主,与酒店中Langit Theatre餐厅奉上的巴厘岛传统美食互相辉映。

每天早晨,Padi餐厅的开放式厨房为顾客带来美食家级的自助早餐,由厨师按客人的要求当场烹制鸡蛋、华夫饼和糕点等美食。两张长桌安装了内置式加热盘,各式泰国、日本、中国和印度尼西亚特色美食任君选择。而亚洲传统式样的"料理岛"带来各种热带水果和新鲜制作的糕点,餐厅正中还有两个"传统亭"(bale),宾客身处其中可以感受到更传统的早餐体验,巴厘岛本地员工会将新鲜采摘的椰子劈开,供宾客用吸管直接享用,再配上当地人最喜爱的小吃,例如黑米布丁bubur injin,以及当地类似馅饼的特色小吃jajan,例如炸香蕉米面饼。

Padi餐厅在设计方面新建了一个入口连接有盖的通道,两边布置着各式印度尼西亚艺术品,包括一块巴厘岛本地的木雕,据说木雕会向每一个走过它的宾客传递正能量。餐厅内的装饰以印度尼西亚传统风格为基调,处处可见传统图案的织物和美妙的木雕。由茅草覆盖的屋顶是一幅Klungkung 王朝风格的画作,描绘了梵语史诗罗摩传(Ramayana)中的场景。巨大的灯笼从屋顶垂下,演绎出几许art deco装饰派艺术风情。

Padi餐厅还设有两处有空调的独立就餐区,各自位于开放式厨房两边,就像一个类似蚕茧的独特环境,各可容纳10位宾客之多。独立用餐区的移门完全关闭之后,宾客将被蜂巢式样的木质门板以及装饰着海贝的墙面和吊顶所围绕,营造独一无二而又舒适休闲的氛围。餐桌上安装有内置式的加热盘,供宾客和厨师现场一展身手。

阿雅娜宴会厅新装会议设施

 

与此同时,阿雅娜的宴会和会议设施也有不同程度的升级,特别是在宴会厅中更新了设备,包括一个单键控制的电动投影屏幕,以及一个综合音响系统,方便商务旅客在不同房间之间切换和传递视频和音频,并操控中央麦克风系统。

宴会厅面积达595平方米(6,405平方英尺),可同时容纳逾500人。宴会厅也可按需求分隔成多个独立区域。此外,在度假村中还有六个不同面积的会议室可配合使用。

这次对宴会厅的整修以自然蜜色和桃花心木色为基调。会议桌采用抛光大理石材质,墙面以及隔断墙面都进行了重新粉刷,而原本的石膏门就以木雕门替代,并更换了地毯,安装了全新的窗帘。

背景资料：

 

阿雅娜度假村(AYANA Resort and Spa)

2009年4月1日,巴厘岛阿雅娜度假村全新开业,在美国西培思酒店集团(The West Paces Hotel Group)的管理下,阿雅娜度假村进入到下一发展阶段。西培思酒店集团总部位于美国,由具有丰富酒店业经验的Horst Schulze领导。
阿雅娜度假村以梵文中的"避难所"为命名,坐落在巴厘岛西南部的金巴兰海湾;整个度假村位于印度洋石灰石悬崖上,离海平线30米高。阿雅娜度假村占地77公顷,拥有私人海滩;度假村地理位置非常私密,但距离巴厘岛机场只需15分钟。阿雅娜共有368间房间,包括219间客房和套房,77幢私人别墅(分别有一间卧室和二间卧室)和独特的带有3间卧室的豪华别墅;这些不同的房型为客人带来巴厘岛风格的住宿体验和私密的私人空间,以及顶级酒店服务和设施。

度假村的独特之处还包括占地2.2万平方米的海水浴温泉中心,其位于印度洋岩石上的海水疗养池和水疗中心是世界上最大型的。度假村共有13个餐厅,包括极具魅力的Dava餐厅;5个适合举办婚礼的场所;和可以同时容纳2000人的Champa花园。度假村共有4个淡水游泳池(包括一个儿童泳池)和1个独特的海水泳池,该泳池建在悬崖的边缘,可通过特制索道电梯前往。阿雅娜度假村还包括一个18洞高尔夫球场,网球场,跑步/骑车道,健身中心,儿童中心,7间精品店,不同的会议设施和高科技的商务中心,以及遍布整个度假村的无线网络。

多年来,阿雅娜度假村荣获超过60个奖项,其中不乏旅游行业顶尖公司授予的奖项,包括Travel + Leisure杂志(世界顶级度假村250美元或以下,世界最佳水疗和世界顶级酒店服务Conde Nast Traveler杂志(读者之选奖);和CNN(公众选择最佳亚洲—最佳水疗奖)。 度假村最近获得的奖项包括Destinasian杂志2009年读者选择奖(巴厘岛最佳酒店),连续四年获得此殊荣。在2009年亚洲水疗金奖的颁奖典礼上,阿雅娜度假村获得印度尼西亚最佳水疗目的地的奖项。